Утиные медальоны с брусничным соусом
Ингредиенты
- Медальоны утиные - 1 уп.
- Черный перец, соль - по вкусу
- Брусника - 100 г
- Мед - 1 ст. л.
- Розмарин - по вкусу
Приготовление
- Обжариваем медальоны на сковородке по 4 минуты с каждой стороны.
- После этого отправляем утку в разогретую до 180 °C духовку еще примерно на 10 минут.
- Для соуса к бруснике добавляем утиный жир, мед, соль и перец по вкусу и протапливаем в сотейнике до готовности.
- Выкладываем медальоны на тарелку, поливаем брусничным соусом и украшаем розмарином.
