Магре утиное

Новое слово в мире стейков!

Свежее филе с внушительным слоем утиного жира. «Магре утиное», как правило, готовится на сковороде, гриле или в духовке. Чем выше температура приготовления блюда, тем вкуснее оно получается. Благодаря оставленной коже и малому времени запекания, мясо защищено от высыхания, поэтому блюдо всегда остается сочным. К готовому утиному Магре отлично подойдут ягодные и винные соусы.

Попробуйте обжарить филе кожей вниз в течение 5-7 минут, а затем перевернуть и готовить еще минут 7. Если любите medium rare, то филе готово. Для более сильной прожарки выключайте плиту на несколько минут позже.

Белки 20,0
Жиры 27,0
Калорийность 320
20 дней
4±4 °C
380